Selezione di due diversi biotipi di Sauvignon blanc dalla vigna di Giasbana (Jazbine), nel comune di San Floriano del Collio, esposta a Sud-Est su argille e ponka (marna). Vendemmia a piena maturazione e pressatura diretta di grappoli interi e maturazione in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. Imbottigliato senza filtrazione.

Vigneti: Giasbana a 50-100m s.l.m.; argilla e flysch eocenico, agricoltura biologica, inerbito, potatura a guyot singolo corto, resa di 40q/ha, sole pieno, esposizione a SE.

Uve: Sauvignon blanc.

Vinificazione: pressatura diretta di grappoli interi

Fermentazione: spontanea in botti di rovere di Slavonia (HR) da 10 e 20hl.

Maturazione: botti di rovere di grande dimensione per 24 mesi sul proprio lievito fine.

Imbottigliamento: senza filtrazione a caduta

Note degustazione: giallo paglierino dorato limpido, freschi sentori di pera, arancia e gelsomino, adornati da un sottofondo mandorlato, caratterizzato da una piacevole morbidezza e da una costante salinità. Si avvertono anche gradevoli sfumature di menta ed eucalipto


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