Pinot grigio dalla vigna di Giasbana (Jazbine), nel comune di San Floriano del Collio, esposta a Sud-Est su argille e ponka (marna). Vendemmia a piena maturazione e pressatura diretta di grappoli interi e maturazione in botte di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. Imbottigliato senza filtrazione.

Vigneti: Giasbana a 50m s.l.m.; argilla e flysch eocenico, agricoltura biologica, inerbito, potatura a singolo capovolto, resa di 40q/ha, sole pieno, esposizione a SE.

Uve: Pinot grigio.

Vinificazione: Pressatura diretta di grappoli interi

Fermentazione: Spontanea in botte di rovere di Slavonia (HR) da 10hl.

Maturazione: Botte grande di rovere per 12 mesi sul proprio lievito fine.

Imbottigliamento: Senza filtrazione a caduta

Note degustazione: Giallo paglierino velato, sentori intensi e molto espressivi di frutta bianca, fiori e miele che evolvono col passare del tempo in sensazioni più biscottate, molto fresco, citrico e teso, denotato da piacevolissima morbidezza e da un'armonica salinità


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